Préparation, suivi qualité et expertise fruits et légumes

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Optimisez vos chances de réussite avec une formation complète. Certification incluse

Les points forts de la formation

Formation à distance

Contenu de la formation

LA CONNAISSANCE DES PRODUITS

  • .Fruit ou légume ?
  • .Famille de fruits : fruits rouges, agrumes, fruits à noyau, noix, melons, poires, fruits exotiques, fruits secs, bananes
  • Famille végétale : légumes mijotés, légumes d’accompagnement, crudités, salades, tomates, potirons, épices, légumes ratatouille, herbes aromatiques, fleurs comestibles, pommes de terre, légumes exotiques, légumes anciens.
  • saisonnalité
  • .BIO


LA VIE DU RAYON

  • .Réception et gestion des produits livrés
  • .Stockage des produits
  • .Implantation saisonnière
  • .Mise en rayon et organisation de la journée


LA REGLEMENTATION

  • .L’affichage
  • .Les signes de qualité

Durée et rythme de la formation

115 h

Objectif de la formation

Être capable de :

  • Adopter, maintenir et mettre en œuvre des procédures et des instructions d’hygiène, de sécurité et de traçabilité spécifiques au secteur des produits
  • .Mettre en évidence les produits du rayon fruits et légumes
  • .Informer et conseiller les clients sur les produits et leur utilisation
  • .Recevoir une commande
  • .Emballage du produit
  • .Entretien et nettoyage des équipements, du mobilier et des lieux de travail

Certification

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Prix de la formation

Prix de la formation 2 525,00 €

Formation prise en charge à 100% avec ces 11 subventions

Envoyez nous un sms au +33756812787 ou téléphonez nous au +33988423261


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