OUVERTURE D’UN RESTAURANT RAPIDE


Vous avez envie d’évoluer dans votre carrière ?

Développez vos compétence grâce à nos formations complètes et certifiantes

Les points forts de la formation

  • Formation détaillant chaque étape de A à Z
  • Environ 10 heures de vidéos en libre accès
  • Cas pratique de mes restaurants (+ 2 Millions ¿ de ventes / an)
  • groupe privé pour échanger avec moi et les autres membres

Contenu de la formation

1- DÉCISIONS STRATÉGIQUES

  • Ces règles qui m’ont permis de générer des millions de chiffres d’affaires annuelles
  • Pourquoi il est impératif d’automatiser son restaurant
  • Les différents cas ou il faut s’associer ou pas
  • Bien choisir son associé : profil, conditions, précautions
  • Comment trouver ton concept
  • Ton concept ne se limite pas à la carte
  • Mes astuces avancées pour bien choisir son emplacement

2- INDICATEURS FINANCIERS

  • Gagner de l’argent sans vendre plus
  • Pourquoi il est vital de gérer avec précision ses coûts
  • Les 5 indicateurs clés à traquer
  • L’art de la gestion facile même pour un débutant
  • Tous mes outils indispensables
  • Gestion efficace et simple de ses achats de matières premières
  • Comprendre les techniques de fournisseurs pour augmenter leur prix
  • Maîtriser et suivre les coûts de son staff
  • Mes conseils avisés concernant la fiscalité et leurs contrôles

3- CONTRÔLER ET DÉLEGUER L’OPÉRATIONNEL

  • L’organisation précise de mes restaurants
  • Les 3 profils de manager à connaître
  • Définir et transmettre la culture du restaurant
  • Le rôle et les tâches exactes du manager
  • Ma technique pour déléguer de manière avec des process efficaces
  • Comment contrôler son restaurant et non l’inverse
  • Mes techniques de management pour maintenir une concurrence productive
  • Comment, Qui et Quand recruter
  • Mon secret pour diviser par 10 la rotation des effectifs
  • Les bonnes méthodes de recrutement dans la restauration
  • Tout sur la formation : par qui, comment et quoi
  • Mes conseils pour garantir un niveau de qualité en mon absence
  • Comment manager ses équipes : motivation, promotion, sanction
  • Tous mes process pour automatiser : recrutement, formation, management
  • Comment mesurer et contrôler la satisfaction client à distance

4- DÉVELOPPER SES VENTES

  • Comment traquer efficacement les performances
  • Les indicateurs qu’il faut contrôler avec précision
  • Comment mettre en avant ses produits de manière pro avec un budget limité
  • Les techniques efficaces pour vendre plus
  • Les meilleures méthodes de marketing traditionnelle
  • Toutes mes techniques de marketing digitale
  • Comment bien gérer la relation clientèle
  • Tous les outils indispensables à connaître
  • Mes process pour contrôler les caisses
  • Les 3 principales techniques de vol internes et leurs solutions efficaces
  • Tout ce qui faut savoir concernant les différents modes d’encaissement

5- AUTOMATISATION

  • Mettre son restaurant en pilotage automatique
  • Maintenir la qualité et protéger ses recettes sans être sur place
  • Tout ce qu’il faut faire pour un contrôle 100% à distance

Durée et rythme de la formation

40 h

Plusieurs rythmes possibles

Objectif de la formation

  • Toutes les décisions stratégiques au début (concept, associé, etc.)
  • Maîtriser les indicateurs financiers clés
  • Contrôler et déleguer la gestion opérationnelle
  • Développer efficacement son chiffre d’affaires
  • Automatiser entièrement son business pour une gestion à distance

Résultats attendus

Les décisions, Les résultats, Les erreurs aussi etc. La restauration rapide n’aura plus aucun secret, et tu auras toutes les bonnes bases pour que ton projet soit un succès à ton tour.

Certification

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Prix de la formation

Prix de la formation 997,00 €

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