Parcours Manager une cidrerie : production, gestion et commercialisation | Ekudoz

**Manager une cidrerie : production, gestion et commercialisation** propose un chemin balisé, du premier module au certificat. Cette formation professionnelle accompagne les porteurs de projet et les salariés dans la maîtrise des enjeux techniques, économiques et commerciaux de la production cidricole. Les participants apprennent à maîtriser les processus de fabrication, à optimiser les coûts, à organiser la production et à développer des stratégies commerciales adaptées. Les aspects réglementaires et la gestion des ressources humaines sont également abordés pour garantir la pérennité de l'activité. Par une approche concrète et des cas pratiques, cette formation permet aux entreprises de sécuriser leur activité et d'optimiser leur performance. ## Objectifs - Maîtriser les étapes clés de la production cidricole", "Optimiser les coûts et la rentabilité de l'activité", "Développer une stratégie commerciale adaptée au secteur", "Connaître les aspects réglementaires et normatifs", "Organiser la gestion des ressources humaines"] ## Programme [{"module": "Production cidricole : de la matière première au produit fini", "content": "Sélection des pommes et contrôle qualité. Procédés de fermentation et de vieillissement. Optimisation des rendements et gestion des stocks. Hygiène et normes sanitaires en vigueur.", "duration_hours": 2.5}, {"module": "Gestion économique et financière d'une cidrerie", "content": "Calcul des coûts de production et prix de vente. Gestion du budget et des investissements. Analyse des marges et performance économique. Financement et subventions pour les projets cidricoles.", "duration_hours": 2}, {"module": "Stratégies commerciales et mise en marché", "content": "Canaux de distribution : vente directe, grossistes, export. Communication et branding pour se différencier. Étude des attentes clients et positio ## Modalités - **Durée** : 1 jour (7 heures) - **Format** : presentiel - **Tarif** : Sur devis , finançable OPCO --- Cette formation est dispensée par [BusinessDigital.fr](https://businessdigital.fr/catalogue-formations/intelligence-artificielle/manager-une-cidrerie-production-gestion-et-commercialisation), organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).