Manager l’excellence opérationnelle en hôtellerie-restauration par l’IA | Formation professionnelle Ekudoz
Les entreprises qui investissent dans la formation prennent de l'avance. **Manager l’excellence opérationnelle en hôtellerie-restauration par l’IA** en fait partie.
Cette formation professionnelle dédiée aux managers et cadres dirigeants du secteur hôtelier et de la restauration vise à démontrer l’utilisation concrète de l’intelligence artificielle pour optimiser les processus opérationnels. À travers des cas pratiques adaptés au terrain, les participants apprennent à automatiser des tâches répétitives, analyser les données clients pour personnaliser les services, et anticiper les besoins pour réduire les coûts. La démarche est directement applicable en entreprise, avec un focus sur l’amélioration de la rentabilité et de l’expérience client.
## Objectifs
- Comprendre les applications concrètes de l’IA dans les processus métiers du HCR", "Automatiser les tâches récurrentes pour gagner en efficacité", "Analyser les données clients pour personnaliser les services et fidéliser", "Anticiper les besoins opérationnels grâce à l’analyse prédictive", "Intégrer les outils IA dans une démarche d’amélioration continue"]
## Programme
[{"module": "Intelligence artificielle appliquée aux métiers du HCR", "content": "Tour d’horizon des solutions IA adaptées au secteur : chatbots pour la réservation, outils de pricing dynamique, analyse des avis clients, gestion des stocks en temps réel. Étude de cas sur l’optimisation des coûts et l’augmentation du panier moyen.", "duration_hours": 3}, {"module": "Automatisation des processus opérationnels", "content": "Présentation des outils d’automatisation pour les tâches administratives et logistiques. Mise en pratique sur la réservation, la facturation et le suivi des équipes. Focus sur l’intégration dans les logiciels existants.", "duration_hours": 2}, {"module": "Analyse des données clients et personnalisation", "content": "Méthodes pour collecter et exploiter les données clients
## Modalités
- **Durée** : 1 jour (7 heures)
- **Format** : presentiel
- **Tarif** : Sur devis , finançable OPCO
---
Cette formation est dispensée par [BusinessDigital.fr](https://businessdigital.fr/catalogue-formations/intelligence-artificielle/manager-l-excellence-operationnelle-en-hotellerie-restauration-par-l-ia), organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).