Optimiser la gestion hôtelière et de restauration par l'IA opérationnelle — Formation certifiante | Ekudoz

De la théorie à la pratique : Optimiser la gestion hôtelière et de restauration par l'IA opérationnelle met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation en présentiel d'une journée accompagne les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration dans la maîtrise des outils d'intelligence artificielle opérationnelle. Elle se concentre sur des solutions adaptées aux enjeux spécifiques du secteur : optimisation des réservations, gestion des stocks en temps réel, analyse prédictive des flux clients et automatisation des tâches administratives. Les participants apprennent à évaluer, déployer et superviser ces technologies pour améliorer la performance et la rentabilité de leur établissement.

Objectifs

• Identifier les leviers d'optimisation grâce à l'IA dans son établissement", "Maîtriser les outils d'automatisation des processus clés (réception, gestion des stocks, réservation)", "Interpréter les données clients pour ajuster l'offre et la tarification", "Déployer une solution IA adaptée à son budget et à ses besoins", "Évaluer le retour sur investissement des outils intégrés"]

Programme

[{"module": "IA et performance opérationnelle : cas concrets du secteur", "content": "Analyse des défis spécifiques à l'hôtellerie et restauration : gestion des pics d'activité, fidélisation clients, maîtrise des coûts. Présentation d'outils IA immédiatement applicables : systèmes de réservation intelligents, gestion automatisée des stocks avec alertes prédictives, chatbots pour le service client. Ateliers pratiques sur l'évaluation des besoins et la sélection d'une solution adaptée. Études de cas réels montrant des gains mesurables (réduction des pertes, augmentation de l'occupation).", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).